der beste salat der welt
 
dies ist eine hommage an meinen wunderbaren vater, der mir demut vor den produkten beigebracht hat und wie man produktqualität überhaupt erkennt. hier möchte ich seinen wunderbaren mischsalat vorstellen, pap`s mischsalat, den es in nur einem einzige geschäft in deutschland zu kaufen gibt, wo er ihn immer noch mit leidenschaft zupft und jeden tag das ziel hat, den besten salat der welt zu machen, das ist hingabe.
 
unbekanntes terrain
 
wie kam es dazu? nun in den achtziger jahren, als ich noch klein war, kam aus frankreich der erste fertige, neudeutsch convenience, salat zu uns. damals bestehend aus frisée, der schwer zu kauen war, radicchio ( was war denn das, rot und bitter?) und roquette, heute auch bekannt als rauke oder rokula. diese mischung war voller bitterstoffe https://de.wikipedia.org/wiki/Bitterstoff
und unbekanntem terrain. die bitterstoffe wissen wir heute sind super gesund für die verdauung und blutreinigend, ach ja und gegen übelkeit soll´s auch helfen.
 
wir gehen zu kamp´s
 
da hab ich als naseweise tochter gefragt, warum mein papa den nicht selber machen möchte? nun, das war die geburtsstunde von pap´s mischsalat und von da an nicht mehr aus dem kampschen sortiment wegzudenken. er besteht aus genau festgelegten salatsorten, die in einer genau festgelegten reihenfolge per hand verarbeitet werden, das ist das geheimnis und wer es kosten möchte, kann den salat am kapuzinergraben 7 in der aachener innenstadt bekommen. http://www.shoppingguide-euregio.de/genuss/feinkost-bio/68295.jean-pierre-delikatessen.html auch wenn der besitzer mittlerweile JP ist, macht mein vater noch immer den berühmten und begehrten salat. man sollte auch immer schnell sein, denn der mischsalat ist so beliebt, daß man ihn am besten vorbestellt!
 
schlicht und ergreifend